Mazze Di Tamburo Congelate, Mazze Di Tamburo Impanate Al Forno La Cucina Di Marge

A questa pietanza si puo abbinare uno vino bianco fresco e fruttato.

Naismith stamp on brown. Gli esperti consigliano di raccogliere questi funghi solamente in stadio giovanile. La mazza di tamburo infatti puo raggiungere i 30 centimetri di diametro ed i 35 di altezza risultando difficilmente confondibile con altre varieta della stessa famiglia. Di solito si utilizza il cappello per essere fatto impanato come una cotoletta.

La mazza di tamburo e un fungo commestibile e prelibato. La crescita delle mazze di tamburo e andata alla grande nel mio bosco questanno. Dopo aver pulito con cura la parte superiore detta cappello preparate una pastella mescolando due uova sbattute un pizzico di sale e 120 grammi di parmigiano grattugiato in una ciotola a parte disponete 100g di pangrattato e 50 g di farina 00.

Ed allora che risotto alle mazze di tamburo sia. Panate e congelate giusto da buttare nellolio xd poi preparai dei vasetti con una crema di fungo risotti da urlo e un. E le conservai in vari modi.

Tra le varieta di funghi maggiormente apprezzate dai cercatori occorre ricordare la mazza di tamburo macrolepiota procera considerata un vero e proprio gigante per via delle dimensioni. La mazza di tamburo e uno dei funghi piu raccolti in italia perche diffuso praticamente in tutte le regioni e decisamente semplice da trovare rispetto ai funghi porcini o ad altre varieta che richiedono esperienza e tenacia. E arrivato il tempo di scongelarle e papparsele.

Quindi le ho preparate e congelate. Per fare le mazze di tamburo impanate limpanatura classica prevede luso delluovo e del pangrattato per ottenere la caratteristica consistenzama sono molte le persone che per ragioni varie non possono o non preferiscono consumare uova quindi suggeriamo questa variante altrettanto sfiziosa e sicuramente piu leggera. La mazza di tamburo macrolepiota procera volgarmente conosciuta anche come puppola bubbola maggiore ombrellone o parasole e uno dei piu vistosi conosc.

Assieme alle mazze di tamburo impanate potete servire una julienne di finocchi crudi conditi con un filo dolio extra vergine doliva e delle foglie di menta tritate. Le mazze di tamburo vanno mangiate subito nel misto. Che ne dite in un bel risottino.

Bisogna pero prestare anche molta attenzione perche cosi come avviene per altri funghi anche la mazza di tamburo ha un sosia altamente pericoloso perche. Le mazze di tamburo per la loro forma e grandezza sono perfette per essere impanate e fritte.